Conserve!!!

Conserved blueberries

It is time to conserve your fruit or vegetable. You can use almost everything. Put it into bottles and scald it. Then decorate bottles. And you will have fruit also during winter.

Zavarené čučoriedky ozdobené látkou a motúzikom

Leto sa blíži ku koncu a zo stromov sa na nás usmieva zrelé ovocie. Naplňte si brušká čerstvým ovocím, ale nezabudnite si naplniť aj špajzu. V zime sa nejaké to ovocie či zeleninka zíde. A aby poháriky neboli strohé ozdobte ich nálepkami, handričkami alebo šnúrkami. Nech sa páči, môžete sa inšpirovať.

Apple jelly

Jablkové želé ozdobené nálepkami

A teraz nejaká zeleninka. Uharky nakladačky konzervujem spolu s 3 paličkami chrenu a s vinným listom. Mňam.

http://studentcrepes.blogspot.com/2012/08/tomato-jam.html

Tomato jam

Tento rok nás príroda obdarila neskutočne bohatou úrodou rajčín. Tak som sa rozhodla, že vyskúšam nové recepty. Receptík je zo stránky http://www.dulce-de-leche-blog.com/, ktorú sledujem už dlhší čas.

Tomato jam

Prísady:  1 kg rajčín
          400 g kryštálového cukru
          1/2 šálky citrónovej šťavy
          1/4 šálky nasekanej čerstvej bazalky (ja som použila sušenú)

Postup: Rajčinky umyte a rozrežte na polovice. Poukladajte ich na plech, ktorý si vysteliete papierom na pečenie. Pečte ich pri teplote 160°C. Cherry rajčiny stačí piecť 30 minút, tie, ktoré sú väčšie pečte dlhšie. Nechajte mierne ochladnúť a strhnite z nich šupku. Ak sú správne upečené, šupka ide dolu takmer sama. Následne prelejte rajčinky aj so šťavou do pripraveného hrnca. Pridajte cukor a priveďte k varu. Po 10 minútach varenia pridajte citrónovú šťavu. Varte až do zhustnutia, čo je pomerne dlho, takže keď strávite pri hrnci hodinku, nečudujte sa :D Hustotu kontrolujete na tanieriku. Potom, ako bude mať džem správnu hustotu, hrniec odstavte a primiešajte bazalku. Naplňte do pripravených pohárov ( na 1kg rajčín asi 3 menšie poháriky), uzavrite a pohárik otočte hore dnom. Pohár otáčame preto, aby sa dobre prichytilo viečko. Pohár nechajte otočený, pokým nevychladne.

Tomatoes from our garden

Chuť je nasladlá, ale hodí sa k paradajkám. Na chlebík je výborný, ale môžete ho použiť aj ako omáčku k mäsu. Táto kombinácia je veľmi zaujímavá. Dobrú chuť :)

Báthoryčkina kvapka krvi

Dnes sa v Čachticiach konal 1. ročník akcie s názvom Bathoryčkina kvapka krvi. Čachtičania si pripomínali krvavé zverstvá Alžbety Báthoryovej.

 Program sa začal o 10:00 darovaním krvi, ako symbol toho, že  podľa legendy sa Báthoryčka kúpala v krvi panien. Pracovníčky prenosnej transfúznej stanice odoberali darcom krv. A na prekvapenie, záujemcov bolo neúrekom.


Boli pripravené aj vystúpenia dobového mučenia a popravy. Na námestí boli tvorivé dielne pre deti a remeselníci. Taktiež bol otvorený gazdovský dvor, kde sa dali ochutnať mliečne výrobky, deti si pozreli malé kozičky, ovečky, sliepočky a kačičky.

Špeciálna akcia 

mučenie na námestí

autentickosť vystúpenia sa odzrkadľuje v tvárach divákov

Košikár

Pony taxi

Ovečky

Kozička

Mliekarka

Hrnčiar

Paličkovaná čipka

Kováč

Čachtice sú známe aj kvôli katakombám, ktoré majú neuveriteľne veľkú rozlohu. A v dnešný deň boli
sprístupnené aj tie. Prehliadka trvala cca 15 minút a sprievodca nás oboznámil s históriu.

Vchod do katakomb

Vyryté nápisy, konkrétne Erdody

Erb Erdodyho - hus

 Veľkou atrakciou boli aj lety vrtuľníkom, ktorý pristával na lúke pri miestnej vodárni.

V družstevnej pivnici sa čapovalo vínko a burčiak. Čachtice majú výborné vína ocenené mnohými medailami. A podľa môjho názoru, sa tento rok burčiak náramne podaril :D  Ale svoje chuťové pohárik ste mohli potešiť nie len s tekutými produktmi, ale aj s domácimi jaternicami a klobáskami a gulášom z diviny.

V tomto momente na námestí prebieha vystúpenie hudobnej skupiny Slniečko.

Organizátori prisľúbili, že toto nebude jediná akcia svojho druhu, takže sa máme na čo tešiť. Dnešný deň sa naozaj vydaril, počasie prialo a účasť bola naozaj hojná.

Bola to naozaj vychytená akcia, čo svojou prítomnosťou potvrdil aj štáb televízie TA3. To čo natočili a pustili v televízii si môžete pozrieť na ich stránke http://www.ta3.com/clanok/1004372/ludia-dnes-v-cachticiach-odovzdavaju-svoju-krv-bathorycke-dobrovolne.html

Už vopred sa teším na budúci rok.

Blackberry time...

Now, we have a blackberry time. So I tried to bake a cake. It was a cheesecake and  it was delicious.

Delicious cheesecake

Ak ste ešte nejedli cheesecake, tak to napravte Je to naozaj jednoduchý koláčik. A skvelé je, že môžete experimentovať koľko sa vám zachce :D

Princíp tohto koláčika je, že vytvoríte korpus zmiešaním nasekaných sušienok a masla. Nebojte sa, keď hmota nebude dosť kompaktná, pretože pri pečení sa všetko spojí. Ale pomer sušienok a masle je asi 2:1. A druhá zložka koláča je tvarohová plnka. Jedno vajce bohate postačí. Pridajte tvarohu koľko máte radi. Pečte kým tvarohovo-vajíčková vrstva nie je upečená.

Ja som konkrétne použila vianočné sušienky. Preto som už plnku nijako nedochucovala.A po upečení som na vrch pridala černice.

Thank you God for this cake :)

Just chope 100grams of cookies, well I used christmas cookies because I like them, but you can use what ever cookies you like. And then mix them with butter ( about 50grams). Put it into the baking tin and squeeze it to make a cavity in the middle . Than make a mixture of  one egg and about 100grams cheese and put it into the cavity. Bake it and decorate it with blackberries. Yummy.

Magic cauliflower

Karfiól je skvelá zelenina. Ja som sa pokúsila z neho vykúzliť nejakú pochúťku.

Baked cauliflower

.  

Prísady:  -  hlavička karfiólu 

               -  1 vajce

               - šľahačková smotana

               - syr

Postup:   Karfiól uvarte v osolenej vode tak, aby bol mäkký.        Rozložte ho na misku na pečenie, tak  aby v jednej vrstve pokrýval dno. Následne si priprante omáčku. Zmiešajte vajce a  smotanu. Pomer záleží na vás. Keď to chcete viac kompaktné ako koláč použite menej smotany. Ešte pridajte nastrúhaný syr, soľ čierne mleté korenie a mletú rascu. Na vrch som nasypala čerstvú nasekanú petržlenovú vňať. Pečte na 180°C do zlatohneda. Dobrú chuť.

Nebojte sa a experimentujte. Použite brokolicu alebo podobnú zeleninu, meňte pomer smotany, vajec a syra. Použite rôzne druhy syra a byliniek.